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賽の目大根のおでん風
by dorazo
出汁をきかせておでんのようにしました
コツ、ポイント
汁ごと飲めるくらいの濃さです 皮ごとなので、汁に溶け出した栄養ごと摂取できるかと思います
材料
(作りやすい分量)
大根
半本
★水
70cc
★醤油
10cc
★みりん
20cc
★かつおだし(粉末)
小さじ1杯
白ゴマ
適量
このレシピの生い立ち
大根1本を消費するためにはどうしようかと考え、 甘めで薄味なら後でアレンジもしやすいかと思い、 出汁をきかせておでん風にしてみました。 箸休めやヘルシーなおつまみにいかがでしょうか。
1.
大根は洗って皮付きのまま、賽の目切りにする
2.
★調味料を全て合わせる
3.
フライパンに大根と合わせた調味料を入れて、弱火で煮込む
4.
大根に火が通ったら、火を止め、白ゴマをたっぷりふる
5.
とろみをつけたい場合は、水溶き片栗粉を入れてください
6.
お好みで唐辛子や七味を入れても
https://cookpad.com/recipe/5312507
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