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グーラッシュ(ハンガリー風シチュー)
by 象印マホービン
パプリカ風味のハンガリーシチューです。簡単なのに、うまみたっぷりで柔らかく仕上がります。
コツ、ポイント
水を使わない無水調理レシピです。 素材のうまみがそのまま味わえます。 サワークリームをたっぷりつけてどうぞ。
材料
(4人分)
牛肉(カレー・シチュー用)
400g
■
A
塩
少々
こしょう
少々
小麦粉
大さじ1
玉ねぎ
1個(200g)
パプリカ(黄)
1/2個(75g)
トマト
2/3個(100g)
じゃがいも
1個(110g)
■
B
トマト水煮缶(カット)
200g
パプリカパウダー
大さじ1
赤ワイン
50mL
コンソメ(顆粒)
小さじ2
塩
少々
こしょう
少々
サワークリーム
適量
イタリアンパセリ
適量
このレシピの生い立ち
象印の自動圧力IHなべを使えば材料と調味料を入れるだけで簡単に作れます。 無水調理ができるメニューもあるのでとっても便利です。
1.
牛肉は一口大に切り、Aをふる。
2.
玉ねぎはくし切り、パプリカ、トマト、じゃがいもは一口大に切る。
3.
内なべに①②Bを入れて混ぜたら、本体にセットし、『自動』キーを押して【無水調理】を選ぶ。
4.
『<』『>』キーで【メニュー番号48】を選び、『スタート/再加熱』キーを押す。
5.
終了のメロディー(ブザー)が鳴ったら盛りつけ、サワークリームとイタリアンパセリを添える。
https://cookpad.com/recipe/5313747
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