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今回はお手頃な牛すじで作ったら、パスティの蒸し焼き効果でとろーり溶ける食感に♫ 実は伝統的なコーニッシュ・パスティは、風味豊かな牛ステーキ肉を使い味付けは塩と黒コショウだけです。イギリス料理には、素材の味を活かした素朴な美味しさがあります。