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栄養満点♪砂肝の塩だれ炒め
by sakuko99
安価で栄養がたっぷり、しかもローカロリーの砂肝で簡単炒めものです。おつまみにも最高! つけあわせのほうれん草で、さらにパワーアップ♪
コツ、ポイント
塩と水だけで作る「塩だれ」がポイントです♪ 簡単なのに、とってもおいしくできます。仕上げにレモンをきゅきゅっと絞ってもおいしい(^∇^*) 塩は自然塩がおススメ!
材料
(2人分)
砂肝
1パック(200gくらい)
にんにく(みじん切り)
1かけ分
サラダ油
大さじ1/2
◎塩
小さじ1/2
◎水
大さじ3
☆ほうれん草
1束
☆コーン(缶詰)
大さじ3
☆バター
10g
☆塩・こしょう
少々
粗挽きこしょう
少々
このレシピの生い立ち
歯ごたえがおいしい砂肝で、簡単おつまみを作りたくて。
1.
砂肝は表面の白い部分があったらそぎ落とし、薄くスライスする。 ほうれん草は食べやすい大きさに切りコーンは水気をよく切る。
2.
◎塩だれを作る:塩と水を小さな器に入れ、よく混ぜ合わせておく。
3.
☆つけあわせ:フライパンにバターを熱しほうれん草を炒める。ほうれん草に油が回ったらコーンを加え塩・こしょうで味を調える。
4.
3で使ったフライパンをペーパーでふき取り、サラダ油とにんにくを加えて火にかける。
5.
にんにくの香りが立ったら砂肝を入れて炒める。2の〔塩だれ〕を加えて色よく焼き、仕上げに粗挽きこしょうを振ってできあがり♪
https://cookpad.com/recipe/531515
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