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1歳祝い弁当
by ばぁばまんま
1歳のお誕生日にお花のハンバーグ弁当。
コツ、ポイント
孫は柔らかめなものが好きなので、ご飯も柔らかめにしてあります。味付けをしたい場合は、炊き込みご飯やハンバーグに少しお醤油を入れてもいいでしょう。
材料
(1人分)
豆腐ハンバーグ
1個
炊き込みご飯
適量
ほうれん草ペースト
適量
かぼちゃペースト
適量
薄焼き卵の細切り
6本位
このレシピの生い立ち
孫の1歳祝いにお弁当を作って持って行きました。孫の好きなものをお花の形に詰めました。
1.
白米を洗い普通食の2倍の水を加え、人参、椎茸のみじん切りとさつまいもの角切りを入れて炊く。私は米1合分炊きました
2.
豆腐ハンバーグを作る。作り方はレシピID:5303793参照。お弁当箱の大きさを考慮して丸く作る。たれはなし。
3.
薄焼き卵(極細に切る)、ほうれん草ペースト(ゆでて刻んでとろみをつける)、かぼちゃペースト(ゆでてつぶす)を作る。
4.
2のハンバーグの上に薄焼き卵の細切りを格子状に乗せる。
5.
まわりに1の炊き込みご飯を入れる。 ハンバーグよりちょっと低い位に平らにする。
6.
ご飯の上にほうれん草ペーストを乗せる。
7.
かぼちゃペーストを細いスプーンに取り、平らにして押し出すようにして花びらの形にハンバーグの周りに乗せる。
8.
8ヶ所位にかぼちゃを置いたら出来上がり。
https://cookpad.com/recipe/5322788
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