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油揚げの海鮮あんかけおこげ風
by おとうふタイシ
海鮮あんをかけることで、脇役だった油揚げが、メインディッシュに早変わり、糖質オフ料理です!
コツ、ポイント
とにかく油揚げをカリカリに焼くのが美味しさのポイントです!
材料
(2人前)
きぬ練りおあげ
4枚
シーフードmix
180g
人参
60g
玉ねぎ
70g
ピーマン
1個
干し椎茸
2個
ごま油
大さじ2
水
200cc
椎茸の戻し汁
200cc
鶏ガラスープの素
小さじ1
オイスターソース
大さじ1
酒
大さじ1
しょうゆ
小さじ1
こしょう
少々
片栗粉
大さじ2
水
大さじ3
このレシピの生い立ち
このレシピはお客様からいただきました!ありがとうございました!(三重県 M様)
1.
このメニューはタイシレシピコンテストの応募メニューです。 油揚げは油抜き不要の「きぬ練りおあげ」をおすすめします。
2.
.お湯400ccに塩大さじ1を加えて溶かした中にシーフードmixを入れて解凍する。
3.
しっかり解凍されたらザルに上げておく。 椎茸は戻しておく。
4.
人参は短冊切り、ピーマン・玉ねぎは食べやすい大きさに切り、椎茸は細切りにする。
5.
フライパンにごま油を入れて、油揚げを弱火でカリカリに焼く。カリカリになったら取り出し、一枚を6等分する。
6.
油揚げを取り出したフライパンにシーフードmixわを入れて炒める。シーフードmixは一旦取り出す。
7.
シーフードmixを取り出したフライパンに野菜を加えて炒める。玉ねぎが透き通ったら、合わせたあんの調味料を加える。
8.
シーフードmixも加えて5分ほど煮る。 仕上げに水溶き片栗粉でとろみをつける。
9.
「きぬ練りおあげ」はタイシネットショップでも取り扱いしております。ご利用ください。
https://cookpad.com/recipe/5323744
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