とっても簡単！温泉卵の作り方
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とっても簡単！温泉卵の作り方
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使う道具は鍋と計量カップだけです。難しい温度調節はありません＾＾2008.8.19話題入りさせて頂きました☆
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材料：(６個分)
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| 【1】 卵を冷蔵庫から出して常温にしておく。（今回はＭサイズ使用） |
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| 【2】 鍋に１Ｌの湯を沸騰させたら火を止める。（完全に卵が沈む水量） |
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| 【3】 ②に水１００ｃｃを入れる。（室温が低い時は５０ｃｃ） |
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| 【4】 鍋の中に静かにお玉等で卵を入れる。 |
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| 【5】 鍋に蓋をしてそのまま１０分放置する。 |
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| 【6】 【サイズ別放置時間】 （１個～６個共通） ●Ｓサイズ→９分 ●Ｍサイズ→１０分 ● Ｌサイズ→１１分 | |
| 【7】 １０分経ったら冷水に取り出して冷ます。 |
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| 【8】 冷めたら出来上がり♪ 割ってみるとこんな感じ。 |
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| 【9】 卵の黄身はトロ～リとこんな感じになってます＾＾ |
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| 【10】 2008.8.31皆さんのおかげで話題入りさせて頂きました☆ 作ってくださった皆さん、ありがとうございます=^_^= |
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【コツ、ポイント】★必ず卵は常温に戻してから作ってください！！冷蔵庫から出したばかりで冷たいと、割れたり、温度低下の原因になり上手に作れません。 ★作る個数が多くなると、【卵投入直後の温度低下が激しくなり、放置時間を長くしても固まり難くなる】ので、【一度に作る数は６個を限界】としてください。 ★少量で作る時は湯＆水を減らして大丈夫！お湯の量の１割の水を入れてね♪
【このレシピの生い立ち】これまで温泉卵機、温度計、保温ポット、レンジ等これまで色々な方法を試してきました。 でも特別に道具を用意することもなく、鍋だけで誰にでも簡単に出来るように考てみました。今までの失敗数知れず・・・この方法でやっと安定して作れるようになりました。
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