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煮豚のデミグラ風ソース掛け
by 蜜柑の庭
いつもの煮豚がちょっと豪華に見える(^^)v
コツ、ポイント
付け合わせは、今回は茹でブロッコリーと冷凍ポテトですが、お好みのものをどうぞ。
材料
豚ロースブロック
300~400g
生姜
1片
ネギの青い部分
適当
●酒
大1
●味醂
大1
●砂糖
大1
●ケチャップ
大1
●中濃ソース
大1
●バター
大1
●醬油
大1
●コンソメ顆粒
小1
●スライスチーズ
1枚
●胡椒
少々
●水
大3
このレシピの生い立ち
煮豚というといつも和風の甘辛醤油味で、ワンパターンだったので洋風にしてみました。
1.
鍋の底にスライスした生姜を敷きブロック肉を乗せる水を肉がかぶる位入れ葱を加え落し蓋をして40分程煮る。
2.
鍋に●を入れとろみが出るまで煮詰める。
3.
1を1㎝幅に切り2をかける。
https://cookpad.com/recipe/5327623
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