文字サイズ:
小
中
大
印刷する
簡単!絶品煮アナゴ
by Julius★
ご飯がすすむ、絶品アナゴ煮です
コツ、ポイント
最初に焼いてから煮ることでおいしさがアップする気がします。
材料
アナゴ
4匹
お水
150くらい
粉末だし
1パック
濃口醤油
大さじ5
みりん
大さじ4
砂糖
大さじ4
塩
適量
このレシピの生い立ち
アナゴをたくさん頂いたので煮アナゴを作ってみました。煮アナゴにしてからまずは白米の上に乗せて食べ、余ったぶんは冷蔵庫で保管し、翌日はちらし寿司にして食べます。
1.
主人の知人から、下処理済みの冷凍してあるアナゴを沢山頂きました!ありがとうございます♡そのため下処理は無しで開始です
2.
解凍したアナゴを包丁で大きめに切る
3.
切ったアナゴを魚焼きグリルで表面を焼く。ひっくり返して裏も焼きます
4.
アナゴ、調味料、お水を鍋に入れて煮ていく。アナゴを焼いている間にタレを作っておくとスムーズです
5.
沸騰したら蓋をして弱火で煮ます
6.
しっかり煮たら蓋をしたまま冷まして味を染み込ませてください
7.
食べる時は再び温めてから頂きます。山椒か柚子胡椒があれば添えて召し上がってください。
8.
白米の上に乗せて★王道のおいしさです
9.
余った煮アナゴは、ちらし寿司に♡ (レシピID: 5330041) 10分ほどで出来ます♡
https://cookpad.com/recipe/5327885
© 1998 - 2024 Cookpad Inc.