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山芋と野菜のゴロゴロ和え
by ゆかやんまま
塩とお酢でシンプルな味です。
コツ、ポイント
山芋ときゅうりは包丁で切るより潰したほうが味がなじみやすいと思います。
材料
(3人分)
山芋(長芋)
直径5cmくらいの物長さ5cm
きゅうり
1/2本
トマト
1/2個
わかめ
水で戻したもの大さじ3
すりごま
小さじ2
塩
小さじ1/2
酢
小さじ2
このレシピの生い立ち
夏にさっぱりしたものが食べたくてパッと作ったのですが、冬でも食べてます。
1.
山芋(長芋)、きゅうりはめん棒などでたたいて一口大にする。 トマトは角切りにする。
2.
ボウルに1.とわかめ、ごま、塩、酢をいれ、箸でぐるぐる混ぜる。 出来上がり。
https://cookpad.com/recipe/532942
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