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ポークチャップ的なっ!!・・・
by いぬいぬこ
そこに豚と玉ねぎがあれば!懐かしいっぽい、されど洋食屋っぽい味。簡単旨いです。何料理って聞かれると、ポークチャップっぽいんですが、うーん何なんでしょ(笑)
コツ、ポイント
玉ねぎを炒めすぎないことが必須です。玉ねぎ好きはたっぷり使ってほしいです。小なら2個いっちゃいましょう。 50ccの酒は、毎回赤ワインを使ってます。にんにくは少量で。 ★お勧めの飲み物~赤ワイン★
材料
(3人分)
豚肉
300~400g
玉ねぎ
大1個
ワインか酒
50cc
塩・こしょう
適量
■
☆☆チャップなソース☆☆
ケチャップ
大さじ3
ソース
大さじ1
しょうゆ
大さじ1
はちみつor砂糖
小さじ2
おろしにんにくorガーリックパウダー
お好みで
■
☆仕上げに☆☆
酒
大さじ1
みりん
小さじ1
バター
10g
このレシピの生い立ち
時々、猛烈にケチャップ味の何かが食べたくなりませんか?その何かの一つです(笑)
1.
玉ねぎを切り、チャップなソースを混ぜておく。(砂糖を使う場合は小さじ1.5)ワイン(酒)50ccを計っておく。
2.
豚肉を炒めます。1枚肉でも薄切りでも何でもOK。最中、塩コショウを。 カリカリに焼く方が美味しいです。
3.
豚肉が焼けたら火を消さず皿にとり、同じフライパンへ玉ねぎを。火力を強めます。
4.
玉ねぎに油がからまったら、ワイン(or酒)を。アルコールを飛ばしたら、チャップなソースを。ここの作業は手早く~。
5.
いい感じに玉ねぎとソースがからまったら、仕上げの調味料を入れ、軽く混ぜたら火を止めて。豚肉にかけて、熱々をどうぞ☆
https://cookpad.com/recipe/532946
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