恐ろしくシンプルな配合!
2015.12 「クックパッドの大人気お菓子108 part2」 に掲載されました ♪
コツ、ポイント
ハンドミキサーを使用しない場合は別立てにして、しっかりとしたメレンゲを作って下さい。 米粉(上新粉)はふるう必要が無いので楽チン♪
1.
卵と砂糖を、これでもか~!というくらい、モコモコになるまでハンドミキサーで泡立てる。
2.
粉を加え、ハンドミキサー(低速)でザッと混ぜる。
3.
クッキングシートを敷いた天板に生地を流し、平らにならしてトントンと空気を抜く。
4.
190度に予熱したオーブンで8~9分くらい焼く。
5.
焼きあがったら天板ごと30cmくらい上からバンッと落とす。(焼き縮み防止の為。)
6.
クッキングシートの付いた生地を天板から外し、上からラップをして冷ます。
生地完成!
7.
後は、お好みでシロップを塗り、クリームを巻いてください♪
写真は生地2枚使用!メイプル生クリームでボリューム満点☆
8.
☆おまけ☆ 生地を二等分して一気に焼けば、スライスの手間無しでショートケーキが作れます♪ 180度で20分くらい。
9.
ちなみにこれは15㎝型。じゅうぶん高さがあるので、オーブンに入れば18㎝型でもイケるかも。
https://cookpad.com/recipe/532972
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