文字サイズ:
小
中
大
印刷する
日本蕎麦のガレット
by いちのま
そば粉で作るより簡単です。
コツ、ポイント
茹で上がった蕎麦は、水で洗わないで下さい。 見た目からすると箸が良さそうですが、下がカリカリなので、フォークとナイフのほうが食べやすいです。
材料
(1人分1枚)
日本蕎麦(乾麺)
50g
マッシュルーム
2個
玉ねぎ
1/4個
ほうれん草
2株
卵
1個
ハム
2枚
とろけるチーズ
適量
バター
適量
塩コショウ
適量
このレシピの生い立ち
そば粉のガレットを作ろうと思ったら、そば粉がなかったので作りました。 思いのほか美味しかったのでアップしました。
1.
マッシュルームと玉ねぎは薄切り、ほうれん草は食べやすい大きさにざく切り。ハムは1/4に。
2.
少なめの湯で日本蕎麦を茹でてザルにあげる。時間は、表示の半分くらい。
3.
フライパンにバターを溶かし、マッシュルーム、玉ねぎ、ほうれん草を炒めて、塩コショウして、皿に取り出す。
4.
フライパンに再びバターを溶かし、茹でた日本蕎麦を敷きつめる。真ん中を薄くして、周囲を盛り上げるように。
5.
③を蕎麦の上に載せ、真ん中を凹ませて卵を割り入れる。
6.
⑤の上にハムととろけるチーズをのせ、蓋をして弱火で蒸らす。
7.
卵が半熟になり、チーズが溶けたら出来上がり。
https://cookpad.com/recipe/5329880
© 1998 - 2024 Cookpad Inc.