うちのもつ鍋
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うちのもつ鍋
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かつお昆布の風味で食欲増します（＾＾） 試行錯誤の末、基本のスープ完成です！
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材料：(2人分)
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| 【1】 ★の材料でだしをとる。鍋に水と昆布を入れ、沸騰してきたらかつおぶしを入れ、沈みだしたら火をとめる。 | |
| 【2】 もつを下茹でする。 野菜をお好みの大きさに切る。 | |
| 【3】 鍋に（1）を濾していれ、●の材料ともつを入れ沸騰させる。 | |
| 【4】 （3）にキャベツ牛蒡を入れしんなりさせ、食べる直前ににらを入れ完成！ |
【コツ、ポイント】追いかつおつゆを使いますが、ちゃんと昆布とかつおで出汁をとると風味が良くなります。
【このレシピの生い立ち】色々作ってみたけど最終的にこの味になりました。
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