レンコンを炊き込むことで、お米がもっちりと仕上がります♪
コツ、ポイント
土鍋で炊く時は、中火にかけて沸騰したら弱火にして12分加熱して完成です。
2.
干し椎茸はさっと洗って水380ccに入れて30分ほど入れて柔らかく戻します。
3.
米はといでざるに上げて、15分くらいおきます。
4.
レンコンはいちょう切りにします。フライパンにゴマ油を入れて火にかけ、豚ひき肉、レンコンを炒めます。
5.
豚肉の色が変わって来たら、酒、しょうゆを加えて炒めます。
6.
炊飯器に米、2を椎茸の戻し汁ごと入れ、5を加えて炊飯します。
7.
炊けたら全体をよく混ぜて10分蒸らして完成です。
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