幸せでした。焼き方大事ですね。美味しいお肉のときは是非。
コツ、ポイント
☆牛脂を入れニンニクで香りをだす。
☆片面を焼き裏返したタイミングで塩コショウすると旨味がにげない。
☆裏返したあとはもう触らない。硬くなるから。
です。
このレシピの生い立ち
ニンニクをきかせて、レアで焼きたかった
1.
牛脂をフライパンに入れる。溶けたら、ニンニクを入れ香りが出るまで。
2.
茹でて切っておいたジャガイモを入れ、しばらく焼く。塩コショウする。
4.
裏返す。このタイミングで塩コショウ。
赤い汁が出てくるくらいまでやき、蓋をし火を通す。(好みの焼き具合。
https://cookpad.com/recipe/5334525
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