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塩豆腐のカルパッチョ
by oNACHIKOo
とってもヘルシーにいただけるお豆腐のカルパッチョです。あかつきビネガーでさっぱりフルーティーな香り。
コツ、ポイント
材料
(4人分)
木綿豆腐
1丁
アボカド
1個
トマト
1個
塩
適量
ブラックペッパー
適量
■
ソース
エキストラバージンオリーブオイル
大さじ2
あかつきビネガー
大さじ1
醤油
小さじ1
塩
ひとつまみ
このレシピの生い立ち
美味しいオリーブオイルとビネガーなのでシンプルに。ダイエット中なので、具材をヘルシーに。
1.
豆腐を1cmの厚さに切り、まんべんなく塩をすりこみ、キッチンペーパーで包んで一晩置く。
2.
アボカドとトマトは薄切りにする。
3.
エキストラバージンオリーブオイル、ビネガー、醤油、塩をよく混ぜる。
4.
お皿に①の豆腐、アボカド、トマトを盛り付け、ソースをかけてブラックペッパーを振る。
5.
レシピで使用した「あかつきビネガー」は、香川県産オリーブ果実100%を使用した無添加で仕上げた酢です。
https://cookpad.com/recipe/5334909
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