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和風❀抹茶スィートポテト❀ぅんまぃ❤
by キャンtoミィ
裏ごしせずにホクホクと♫ 抹茶の風味もイケてます(人*´∀`) 形成失敗だけどスッゴク美味しいです♡→ܫ←♡
コツ、ポイント
今回芋の水分が多かったようでうまく形成できませんでしたが(汗;-∀-;)・・・ 水分が多いようでしたら、鍋に入れて、ごく弱火にかけて練り、水分を飛ばすと良いでしょうd(dゝ∀・○)
材料
(約8個分)
さつまいも
300g
コンデンスミルク
130g
生クリーム
20g
卵黄
3個分
抹茶ラテパウダー(もしくは抹茶小さじ1)
1本(9.5g)
砂糖
小さじ2
みりん
数滴
このレシピの生い立ち
さつまいもが結構前から寂しそうにポツンと残されていたので、作りました((笑´艸`))
1.
さつまいもはキッチンペーパーで包み、水でぬらし、更にラップで包んでレンジで5分程加熱。(楊枝などがすっと通るくらいまで)
2.
①が熱いうちに手早く皮をむき、マッシャー、もしくはスプーンの裏などでつぶす。
3.
②にコンデンスミルク・生クリームを加え、よく混ぜる。
4.
卵黄を溶き、小さじ2杯分を取り分け、残りの卵黄を③に入れ、ムラなく混ぜ合わせる。
5.
砂糖と抹茶はさらさらになるまで混ぜ合わせ、④に加えよく混ぜる。
6.
⑤を8等分にし、細長く丸め、形成し、オーブンシートを敷いた天板に並べる。
7.
④で取り分けた卵黄にみりん数滴を加えて混ぜ、⑥に塗り、180℃に熱しておいたオーブンで20~30分焼いて出来上がり。
https://cookpad.com/recipe/533589
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