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冷麦ちゃんぷるー☆
by すかいふわり
冷蔵庫の残り物と、常備の乾麺で簡単お昼ごはん☆
コツ、ポイント
そうめんでもいいのですが、冷麦が好きです。 どちらもくっつくので、しっかりぬめりをとっておくことと、 麺をフライパンに入れたら、とにかく手早く炒めましょう!
材料
(2人分)
冷麦
2把
人参
1/3本
ピーマン
2個
たまねぎ
1/2個
中華だし
小さじ1
塩・こしょう
少々
ごま油
適宜
黒ゴマ
適宜
このレシピの生い立ち
お昼にありあわせで作ってみました♪ ツナを入れてもおいしいですね。^^
1.
冷麦を茹でて、水で洗ってぬめりをとっておく。
2.
フライパンにごま油をひいて、玉ねぎを炒め、すきとおってきたら、人参とピーマンもいためる。
3.
フライパンへ冷麦を投入。中華だし、塩・こしょうで味付け。 麺がくっつかないよう、全体に油がまわるように手早く炒める。
4.
お皿に持って、黒ゴマ(白でも)をふりかけてできあがり♪
https://cookpad.com/recipe/533831
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