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林檎と紅茶のパウンドケーキ
by mii☆mie
旬の林檎と紅茶の茶葉を混ぜたパウンドケーキです。しっとりめの生地に、シャキシャキ林檎がアクセント。
コツ、ポイント
どんどん混ぜていくだけです。
材料
(パウンド1台)
林檎
1個
紅茶のパック
1個
薄力粉
100g
ベーキングパウダー
5g
無塩バター
100g
卵
1個
砂糖
100g
このレシピの生い立ち
大量の林檎と茶葉が余っていたので、一緒に混ぜて焼きました。 4歳の娘はもう一切れとお代わりの声が(笑)
1.
オーブンは180度予熱 粉類はまとめてふるう バターと卵は常温にしておく 型にシートを敷く
2.
林檎は皮を剥き、半分はスライスに、もう半分は角切りにする。 紅茶の茶葉は細かく刻む。
3.
ボウルに、室温に戻したバターと砂糖を入れて、白っぽくなるまでよく混ぜる
4.
溶き卵を少しずつ加え、よく混ぜる 粉類をふるい入れ、さっくりと混ぜる
5.
角切りの林檎と紅茶の茶葉を入れて、軽く混ぜたら、型に流す。 平らにならし、上にスライス林檎を敷き詰める
6.
180度で40〜50分焼く。 竹串を刺して、生地がついてこなければ、クーラー台の上に置いて、常温になるまで冷ます。
7.
人肌まで冷めたら、袋に入れて冷ます。 一晩置くと、生地が落ち着きます。
https://cookpad.com/recipe/5340078
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