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米粉のさくさくクッキー
by miruha319
ホロホロ、さくさくの米粉のクッキーです。
材料
バター
40g
砂糖
25g
米粉
50g
アーモンドパウダー
20g
ベーキングパウダー
小さじ二分の一
牛乳
小さじ1
このレシピの生い立ち
小麦粉でお腹をこわしてしまう娘のために米粉でいろいろな配合でクッキーを試作しています。
1.
バターを柔らかくしておき良く練り、そこに砂糖を加えてよくすり混ぜる。
2.
米粉、アーモンドパウダー、ベーキングパウダーを合わせておき 1に加えて切るように混ぜる。
3.
牛乳を小さじ一杯ほど入れて混ぜ、ビニール袋に入れて生地を細長くまとめる。 冷蔵庫で30分ほど生地を休めて固める。
4.
5ミリ厚さほどに切って170度のオーブンで15分から20分ほど様子を見ながら焼く。
https://cookpad.com/recipe/5345968
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