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ひじきと蓮根の煮物
by キムチキムチキムチ
甘辛ですが、お酢でさっぱり、ご飯がすすみます。お弁当にも♪
コツ、ポイント
調味料はお好みで調整してください。小さいお子様が食べる場合はお酢、少なめがいいかもしれません。
材料
れんこん
150〜200㌘位
にんじん
1/2本位
ひじき
30〜40㌘
油揚げ
1枚
酒
大1
みりん
大1
砂糖
大2〜3
だし汁
150〜200㏄
しょうゆ
大2〜3
酢
大1〜2
このレシピの生い立ち
れんこんのきんぴらばかりで飽きてしまったので、さっぱりした煮物にしてみました
1.
ひじきは水で戻し、よく洗います。 蓮根と人参はいちょう切り、蓮根は水につけてあくぬきします。 油揚げは短冊切にします。
2.
フライパンに油を引いて1を炒めます。
3.
油が全体にまわったら、調味料をすべて入れ、煮汁が少なくなるまで煮たら出来上がりです。
https://cookpad.com/recipe/5347085
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