ご飯に赤カブ甘酢漬けを混ぜ、キュウリも混ぜ 2段重ねの押し寿司です
コツ、ポイント
赤カブ甘酢漬けは 赤カブ千枚漬け ID:3621664 . を利用しています。
セルクルに押し板が無いので 牛乳パックを加工して板の代用品を作りました
このレシピの生い立ち
赤カブ甘酢漬けをレシピに使いたくて。
1.
キュウリの薄切りに昆布茶を混ぜ、水気を絞る。
ブロッコリーは茹でて 白だしに浸しておく
2.
固めに炊いたご飯 150gに赤カブ甘酢漬けを刻んで混ぜる。
残りのご飯150gに 穀物酢、味の染みたキュウリを混ぜる
3.
セルクルにキュウリ混の寿司飯を入れ 寿司飯を押す。次に赤カブ混の寿司飯を入れ 押す
4.
セルクルから抜き取り、味付けブロッコリー、塩ウニを飾る
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