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バターなし*米粉おからチーズスコーン
by soi_m
スコーンを作ろうと思ったけどバターがない。 冷凍してパラパラにしてたシュレッドチーズを入れてみた♪
コツ、ポイント
あまりギューギューペタペタ触らない。 米粉とおからだから、外カリッ中はモチッ♪ 牛乳少なめでギリギリまとまる量にしたら中カサッと系、多めでベタベタするけど打ち粉しながらまとめたら中もっちり系♡
材料
米粉
80g
生おから(水分多め)
40g
シュレッドチーズ
40g
羅漢果
3g
ベーキングパウダー
3g
牛乳
60g(40~80g)
このレシピの生い立ち
グルテンフリー、少し糖質を抑えたスコーンを作りたくて。 バター、卵、不使用。
1.
牛乳以外をフードプロセッサーにかける。 牛乳を入れてもう一度回す。 まとまってきたらストップ。
2.
取り出してまとめてカット。
3.
200℃予熱あり23分。
4.
メープルシロップかけると最高に美味しい!
https://cookpad.com/recipe/5348984
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