コツ、ポイント
野菜もマグロも焼き過ぎないのがコツ。
このレシピの生い立ち
余りの野菜と刺身でチャレンジ!
1.
マグロをグリルで焼きます。
塩を少々ふります。
2.
きのこ類をほぐしてて、水洗いをして水切りします。
3.
ピーマンを1個を水洗い。ヘタを切ります。
縦に千切りにします。
6.
フライパンに油をしいて、きのこ類から炒めます。中火で約10分。※プロパンガスで調理をしています。
7.
ピーマン、油揚げを加えて5分中火で炒めます。
8.
もやしを入れて、中火で5分炒めたら、味塩コショウ、砂糖、ゴマを入れて全体に味がからまるように炒めます。
9.
味見をして好みの味になりましたら、大皿に盛り付けます。
11.
大皿に盛りつけた野菜とマグロを混ぜて、桃屋のきざみしょうが小さじ1杯を入れて全体馴染んだら完成。
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