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えび餃子
by NKmahina
ビールのおつまみにぴったり!紫蘇がアクセントです。
コツ、ポイント
皮がパリパリになるまで焼くとおいしいです。
材料
(20個分)
えびすり身(冷凍)
250g
はんぺん
1/2枚
餃子の皮
20枚
紫蘇
10枚
塩
適量
胡椒
適量
サラダ油
適量
このレシピの生い立ち
冷凍のえびのすり身を使いたくて、大好きなお酒のツマミに♫
1.
ボウルにはんぺんを入れて細かくつぶし、えびすり身を加えてさらによく混ぜる。
2.
塩、胡椒を軽くふり、さらによく混ぜ、20等分にしておく。
3.
紫蘇は水気をキッチンペーパーでふきとり、半分に切る。
4.
餃子の皮半分に水をつけ、紫蘇を置きその上にえびすり身を乗せて半分にたたみ、包む。
5.
フライパンに1〜2cm程度の油を入れて熱し、餃子を入れ両面をこんがり焼く。
6.
油をきったら完成。
https://cookpad.com/recipe/5349730
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