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☺FPで簡単♪スイートプレーンマフィン☺
by hirokoh
フードプロセッサーを使って簡単に作れるマフィンです♪ お好みでジャムやホイップクリームをつけて食べても☆
コツ、ポイント
・オーブンによって焼き上げの差があります。様子を見ながら時間を調整してみてください。 ・焼く時のトッピングはお好みで。ふりかけて焼くと、ザクザクした食感がプラスされます。
材料
(直径7cm×高さ3cmのマフィン型 6個分)
薄力粉
150g
ベーキングパウダー
大さじ1/2
塩
ひとつまみ
バター
50g
砂糖
90g
玉子
1個
牛乳
60cc
バニラエッセンス(お好みで)
2~3滴
サラダ油(型に塗る用)
大さじ1
■
【焼く時にふりかけるトッピング(クランブル)】
コーンフレーク
30g
このレシピの生い立ち
おうちでも焼き立てのマフィンが食べたくて考えたレシピです(*´▽`*) ☺お料理ブログ始めました☺ http://hirokoh.seesaa.net/
1.
【トッピングの作り方】 フードプロセッサーにコーンフレークを入れて細かくなるまでかけ、器に移しておく。
2.
バターは500Wのレンジに20秒かけて柔らかくする。 オーブンは予熱で180℃に温める。 型に指でサラダ油を薄く塗る。
3.
薄力粉・ベーキングパウダー・塩はビニール袋に入れてよく振って混ぜ合わせておく。
4.
一度洗って水気を拭き取ったフードプロセッサーにバターと砂糖を入れて、白っぽいクリーム状になるまでしっかかける。
5.
側面に付いたバターをヘラで落とし、玉子と牛乳、バニラエッセンスを加えて混ぜ合わせる。
6.
3の混ぜ合わせておいた粉類を加えて、粉っぽさがなくなるまで混ぜたら生地は完成。
7.
生地をスプーンですくって型に入れ、上からトッピングをかけ軽く押して馴染ませ、180℃のオーブンで25~30分焼く。
8.
焼いても焼きあがったら、オーブンから取り出して、型に入れたまま粗熱を取って、型から外して完成♪
9.
【フードプロセッサーがない場合】 薄力粉・ベーキングパウダー・塩はビニール袋に入れてよく振って混ぜ合わせておく。
10.
ボウルにバターと砂糖・バニラエッセンスを入れ、泡立て器で白っぽくなるまで擦り混ぜる。 玉子を加えしっかりと混ぜ合わせる。
11.
ボウルに合わせた粉の半分の量を入れて、ヘラを使って底から大きく返すようにしながらざっくりと混ぜ、半分の量の牛乳を加える。
12.
さらに残りの粉を加えてざっくりと混ぜ、残りの牛乳を加えて、ボウルの底から大きく返すようにしながら混ぜ合わせる。
https://cookpad.com/recipe/5350150
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