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鶏胸肉のマヨパン粉焼き
by eterno
100人つくれぽありがとう♪ 少ない油でフライパンで揚げ焼き♬ 胸肉でもやわらかです♡ฺ ニンニクを控えればお弁当にも!
コツ、ポイント
パセリは乾燥でも可。 苦手な場合は入れなくてもOK。 下味の塩胡椒はしっかりめにするとソースなどつけずにそのままでしっかり味になります。 ニンニクを控えてお弁当などにもお勧めです←さめてもお肉がやわらかい!
材料
(2人分)
鶏胸肉
1枚
○マヨネーズ
大さじ1
○ヨーグルト
大さじ1/2
○ニンニクすりおろし
小さじ1~
○塩胡椒又はクレイジーソルト
適量
●パン粉
1/2カップ
●パルメザンチーズ
大さじ1.5
●パセリみじん切り(又は香草など)
あれば大さじ2
サラダ油orオリーブオイル
大さじ1~
レモン
お好みで1/2個
このレシピの生い立ち
冷蔵庫にあった鶏胸肉でやわらかく食べれるように作ってみました。
1.
鶏胸肉はそぎ切りで食べやすい大きさに切る。
2.
鶏胸肉に○の調味料をすりこみビニール袋に入れて空気を抜き30分~放置
3.
ボールに●を合わせておく。
4.
2の鶏胸肉に3のパン粉をしっかりとつける。 ※余ったパン粉はじゃが芋にまぶして焼いたり色々使えます!
5.
日清ベジフルーツオイルをフライパンに熱し4の鶏胸肉を入れ焼き色がつくまで焼く。 ※あまり動かすとパン粉が取れます!じっくり焼いてください
6.
盛り付けてお好みでレモン汁をかけてどうぞ~
7.
◆hallelujahCAFEさんがパセリ→バジルで作って下さってとっても美味しそう♬ありがとうございます!
https://cookpad.com/recipe/535241
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