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オクラの鰹節和え
by 坂田夫婦
食卓にな~んかもう一品欲しいときに。 オクラさえあれば簡単にできますよ~。
コツ、ポイント
オクラは茹ですぎないように!! 茹で上がったら手早く冷水で冷ますとシャキッとします。
材料
(2人分)
オクラ
10本
かつおぶし
2パック
梅干し
1個
◇だし
大さじ1
◇酒
大さじ1
◇みりん
大さじ1
◇酢
大さじ1
◇醤油
大さじ1/2
このレシピの生い立ち
食卓に一品足りなかったのであるもので作ってみました。
1.
手に塩をつけオクラをこすり合わせてうぶ毛をとる。
2.
オクラを熱湯で2分ゆでる。
3.
ゆであがったら冷水で冷まし、5ミリ程度に切る。
4.
◇を混ぜ合わせオクラ、鰹節を入れねばりがでるまでよ~く混ぜる。塩で味を調える。
5.
お皿に盛って梅肉をトッピングすれば完成!!
6.
お陰様で話題のレシピ入りさせていただきました。皆様ありがとうございます♪♪♪
https://cookpad.com/recipe/535395
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