文字サイズ:
小
中
大
印刷する
おかずになる!簡単さつまいもの甘辛炒め
by 野菜ソムリエmiwa
【つくれぽ100人達成】甘辛味がご飯によく合う、さつまいもの香ばしい炒め物です!
コツ、ポイント
表面のでんぷんを洗い流すことで、鮮やかな黄色に仕上がります。先に醤油を入れると、さつまいもが吸って辛くなるので、先にはちみつを入れてコーティングしてから醤油を入れます。皮は食物繊維が豊富なので、剥かずに調理してくださいね。
材料
さつまいも
中1本(180g))
醤油
大1
はちみつ
大1
ごま油
大1/2
炒りごま
少々
このレシピの生い立ち
おかずになりにくいさつまいもを、ご飯によく合う甘辛味に仕上げました。水を加えず、蒸し焼きすることで、煮崩れせず、香ばしい仕上がりに。
1.
さつまいもはキレイに洗って、皮ごと4cm位の長さに切ってから、4〜6等分に切ります。
2.
さつまいもを流水で洗って、キッチンペーパーで水気をしっかり拭きます。
3.
フライパンにごま油を熱し、さつまいもを入れて、鮮やかな黄色になるまで炒めます。
4.
蓋をして、弱火で5分ほど蒸し焼きにします。
5.
さつまいもが柔らかくなったら、はちみつ、醤油の順に加えて全体に絡め、仕上げに炒りごまを振ったら完成です!
6.
2018.12.26話題のレシピに掲載されました!たくさんのつくれぽありがとうございます!
7.
2021.8.31つくれぽ100人達成しました!作って下さった皆さん、ありがとうございます♡
https://cookpad.com/recipe/5355244
© 1998 - 2024 Cookpad Inc.