捨てないで！独活（うど）の皮のきんぴら♪ by
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捨てないで！独活（うど）の皮のきんぴら♪ by |
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作者への感想→ http://cookpad.com/recipe/536156
うどの皮だって捨てないで＞＜ 立派な一品になるんだよ♫
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材料：()
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| 【1】 うどは皮を厚めに剥き,酢水に（分量外）さらす。 |
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| 【2】 材量を細切りに！ 火が通りやすいので手早く出来るよ♫ |
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| 【3】 ゴマ油を熱したフライパンで②と鷹の爪を炒め（中火で２～３分）、酒・砂糖・醤油の順に加える。汁が煮詰まって照りが出ればＯＫ！ |
【コツ、ポイント】酢水に浸ければアクが抜けます＾＾ そのままならうどの香りがブワ～ンと広がります♪お好みで！
【このレシピの生い立ち】皮を捨てるの勿体ないじゃないっすか？＾＾； 食べれるんだもん♪
