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揚げ焼きメンチカツ
by ochikeron
キャベツたっぷり!油揚げに詰めて焼いた簡単&ヘルシーなメンチカツ風のおかず (^0^* ) 動画アリ♪
コツ、ポイント
中に詰める具材はしっかり練り混ぜてください。 動画レシピ:http://www.youtube.com/watch?v=kWcPNQYviNY
材料
(1皿分)
合い挽き肉
100g
キャベツ
50g
玉ねぎ
25g
■
A
┌パン粉
大さじ1
│ごま油
小さじ1
│醤油
小さじ1
└塩コショウ
少々
油揚げ
1枚
■
B
┌ケチャップ
大さじ1
└ウスターソース
大さじ1
付け合せの野菜
お好みで
このレシピの生い立ち
ベジーテがモニター当選したので考えました。キャベツを1個買ったのでキャベツ料理♪ヘルシー素材すぎて彼にはどうかな~と思ったけど食べ応えあったらしく喜んでもらえた☆
1.
キャベツと玉ねぎはみじん切りにする。
2.
ボウルに合い挽き肉と1とAを入れ、手でよく練り混ぜる。
3.
油抜きをした油揚げの片端を切り、菜箸を横にして上をなぞって袋状に開く。
4.
3の油揚げに2を詰める。
5.
フライパンに4を入れ、餃子を焼く要領で30cc程度の水を入れ、蓋をして強めの中火で蒸し焼きにし、水分がなくなってきたら蓋を開け、カリッと焼き色が付くまで焼く。
6.
食べやすい大きさに切り分け、Bのソースをかけ、お好みの野菜を添えて出来上がり。
https://cookpad.com/recipe/536489
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