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伯母さんから教わった”ふきのとうのふりかけ”は、ふきのとうを下茹でする作り方。 それだと、独特の苦味とエグ味が残って、オトナ味。。。 ゴーヤーも油で炒めるとまろやかになるし・・・と、試しにごま油で炒めてみたら、味と香りは残って食べやすい出来上がりに♪