わが家のにんにくの皮むき
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わが家のにんにくの皮むき
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にんにくの皮むき・・・大変で急いでいるときに限って、薄皮がむけず、イラッてくるときありますよね？にんにく・包丁用意すればきれいににんにくの皮むきがきれいにできます。
材料：()
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| 【1】 にんにく1個を半分にぱっくりと切り込みを入れ手で割る。 | |
| 【2】 にんにくの先端を切込みを入れ、にんにくの皮をぴらっとむく。 | |
| 【3】 むいたら、にんにくの根っこ部分を切ったら・・・調理スタートできます。 |
【コツ、ポイント】にんにく専用皮むき等を使わずきれいに皮がむけます。 にんにくの先端部分に切り込みを入れ、にんにくを持ち上げる感じで にんにくの皮をむいて頂けるときれいにむけます。
【このレシピの生い立ち】手でにんにくの皮をむくときに乾燥している皮に悪戦し炒めていた料理をこがしたことがあり。そしたら包丁をてこにし、にんにくの先端を持ち上げながら皮をむいたら、簡単にむけたのがきっかけです。
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