鶏肉と大根の味噌煮込みおじや
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鶏肉と大根の味噌煮込みおじや
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鶏肉と大根の味噌煮込みをスープたっぷりで作っておじやに☆
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材料：(２人分)
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| 【1】 鶏肉は食べやすい大きさに切る。大根は厚さ１～２ｃｍ程の半月切り、ネギは斜め切り、油菜はざく切りにする。 | |
| 【2】 鍋にごま油をしき、鶏肉・大根・ネギを入れて強火で焼き色が付くまで焼く。 | |
| 【3】 ２に★を入れて２０～３０分煮込む。 | |
| 【4】 ３に油菜を加えて、しんなりするまで煮る。 | |
| 【5】 器にご飯を入れ、４をかけたら完成☆ |
【コツ、ポイント】おじや用にスープをたっぷりにして作ってますが、★の量を半分にして作っておかずとしても出せますよ♪ 油菜は、菜の花などで代用したり、入れなくてもOKです。
【このレシピの生い立ち】以前、お店で豚汁のおじやを食べたことを思い出して、味噌煮込みでおじやを作ってみました。
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