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鶏胸肉のチーズしそ&梅しそ巻き♪
by HMCみーこりん
鶏胸肉が安い時は、ぜひお試しあれ! たっぷり食べられます♪
コツ、ポイント
チーズを巻いたカツは、サイドからチーズがとろけてしまうので、小麦粉や卵、パン粉をしっかり付けてガードしておきましょう。 鶏胸肉はできるだけ薄くした方が、火が通りやすいと思います。
材料
(2人分)
鶏胸肉
1枚
チーズ
数枚
しそ
数枚
梅干
2個分
小麦粉・卵・パン粉
適量
キャベツ
1/4個
このレシピの生い立ち
鶏胸肉が安かったので、作ってみました。 梅しそ大好き♪サッパリ食べたかったので、美味しかったです♪ チーズ入りは、お子さんに喜ばれるかな?
1.
鶏胸肉(画像は2枚分です)を縦に4等分し、包丁で開いて、薄くする。 梅干は種を取り、たたいおてく。
2.
鶏胸肉にしそ(縦に1/2にカット)を敷き、チーズか梅肉を乗せ、巻き巻き。 巻き終わりを爪楊枝で留めておく。
3.
小麦粉→卵→パン粉の順番に付けて、揚げ油(170度ぐらい)でカリッとするよう揚げる。
4.
キャベツの千切りを作る。 揚がったロールカツを食べやすい大きさに切って完成~♪
https://cookpad.com/recipe/537783
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