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野菜もたっぷり~鮭のおろし和え
by りんりぼん
大根おろしで焼き魚をさっぱり食べれます。おいもがほんわか甘くてベストマッチ!魚はぶり、鮭、さば、さんま・・なんでもOK!
コツ、ポイント
魚はこんがりと、さつまいもはほっくりと焼いてください。野菜はピーマン、ねぎ、かぼちゃなども美味しいです。ポン酢で合えても美味しいかも!
材料
(4人分)
魚切り身(しゃけ)
3切れ
さつまいも
半分
チンゲン菜
1株
大根おろし
適量
めんつゆ又はだし醤油
適量
小麦粉
適量
このレシピの生い立ち
魚をさっぱり食べたいな~ついでに野菜も取りたいな~で出来ました!
1.
魚(今回はしゃけ)に小麦粉を振って食べやすい大きさに切る。野菜は適当な大きさに切っておく。
2.
フライパンに油をひいて、魚を両面中火でこんがり焼いて取り出す
3.
魚を焼いたフライパンでさつまいもをこんがり焼いて、チンゲン菜の茎を入れる。しんなりしたら葉を入れる
4.
大根おろしにめんつゆ(だし醤油)を入れて、魚、野菜をあえる
https://cookpad.com/recipe/537878
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