水菜と鱈の春パスタ by
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水菜と鱈の春パスタ by |
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作者への感想→ http://cookpad.com/recipe/538001
大好きな春野菜を使って、春らしいパスタメニューにしました。鱈はたんぱくなので、春野菜との相性が良くて、シンプルに仕上げると美味しいです。「ゆで卵＆わさび醤油」をのせても、ひと味違った美味しさです。とろとろの半熟玉子でも、美味しいですよ☆
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材料：(1人分)
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| 【1】 野菜と鱈を適当な大きさに切ります。 | |
| 【2】 フライパンにオリーブオイルを入れて熱し、鷹の爪、スライスニンニクを入れて、炒めます。 | |
| 【3】 鱈と水菜以外の野菜を炒めて、塩と胡椒で味付けをします。 | |
| 【4】 茹であがったパスタを入れて混ぜ、水菜を加えて、さっと炒めて完成です。 | |
| 【5】 トッピングに、茹で卵をのせてわさび醤油をかけてみました。 |
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【コツ、ポイント】水菜はシャキッと感がある方が美味しいので、炒めすぎないように注意してくださいね。生でも大丈夫なので、最後にのせてもOKです。
【このレシピの生い立ち】暖かくなって色とりどりの野菜が並び、冷たいサラダも食べやすい季節になりましたが、大好きなパスタにも春野菜を使って、春らしいメニューにしました。鱈はたんぱくなので、春野菜との相性が良くて、シンプルに仕上げると美味しいです。トッピングに、「ゆで卵＆わさび醤油」をのせても、ひと味違った美味しさになります。とろとろの半熟玉子でも、美味しいですよ☆
