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サクッと香ばしいきなこ入り簡単クッキー♪
by sasami09
きな粉が入ってサクっと香ばしいクッキー!材料を袋にぽんぽん入れて準備も楽な、マーガリンで出来る、トースター焼きのクッキーです♪ 時間が経ってももサクサクです!
コツ、ポイント
※ 卵のサイズは適当に。Mなら1個、Lなら卵黄くらいでしょうか。ゆるかったら粉を足して下さい。 ※ ビニル袋を使うので、洗いものもいりません。材料を入れる時は、袋を少しめくって、なるべく下の方に入れるようにするとよいです~ ※ トースターの余熱で2度焼きすることでさっくりクッキーになります♪
材料
(トースターで2回焼き分くらい)
小麦粉
カップ1(約110g)
マーガリン
50g
砂糖
40g
卵
L 卵黄1個分
きなこ
30g
ベーキングパウダー
小さじ 1
卵白(上に塗る用)
卵黄とった残り
あればピーナツクリーム(バター)
大さじ2
このレシピの生い立ち
オーブンが無い! バターも無い! でも簡単にクッキーが食べたい!と作った第3弾。 きなこを入れると香ばしく、サクッと出来ます。ピーナツバターを入れるとより風味が出ます~
1.
ビニル袋をはかりに乗せ、マーガリンと砂糖を入れ、揉みながら手の温度でマーガリンを柔らかくし、卵を入れ混ぜ、全体がに均一に混ざるようにする。 *あればピーナツバターもここで入れて混ぜる。
2.
小麦粉・きなこ・ベーキングパウダーを入れ、まんべんなく混ぜる。
3.
生地を袋の底にまとめる。
4.
袋を半分弱に折り、めん棒で生地が四角く埋まっていくように伸ばす。 冷蔵庫で30分くらいねかす。
5.
袋のわきと底を切り、包丁で好みの大きさに切るか、型抜きし、卵白を塗る。面倒なの指で塗ってます (^^;)
6.
トースターを予熱し、天板にクッキングシートを敷き、焼き色を見ながら3~5分焼く。 焼けたら網の上に取り出して、残り分も焼く。焼き上がったら、先に焼いたクッキーもざっくり入れて余熱で焼く。
https://cookpad.com/recipe/538496
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