野菜たっぷり煮込みうどん
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野菜たっぷり煮込みうどん
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冷蔵庫の残り野菜を使った あっさり煮込みうどん ちょっとお洒落なお手軽ランチ風に スープ皿で♪
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材料：(1人分)
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| 【1】 冷蔵庫の残り物の野菜やきのこ、肉やウインナなどを適当に切る。火のとおりの悪いものは小さめに。 | |
| 【2】 鍋に○を入れて温める。半分を別鍋に取り置く | |
| 【3】 火のとおりの悪いものから煮込む。溶き卵を流し入れて火を止める 別鍋のだしでうどんを煮る。煮込み具合は好みで | |
| 【4】 器にうどんと汁を入れ、煮込んだ具材と汁を入れてできあがり！ |
【コツ、ポイント】具財は何でも冷蔵庫にあるもので。 野菜だけでも美味しいデス 味は薄めデス、物足りないときは薄口醤油を少々足して下さい
【このレシピの生い立ち】ランチに冷蔵庫にある野菜を何でも使って煮込み風うどんを作りました。 09．12により手軽な作り方（だしを別々に作らず共通に）に変更しました。
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