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アボカドのガーリックオイル炒め
by P-K23
かたいアボカドを買ってしまったら、試してみて! 表面は香ばしく、中身は完熟アボカドの食感♬
コツ、ポイント
ニンニクは苦味が出るので、香りだしが済んだら取り除いてください。
材料
(作りやすい分量)
アボカド(かたいもの)
1個
ニンニク
1/2~1片
油
大さじ1
塩
少々
黒こしょう
少々
レモン汁
好みで
このレシピの生い立ち
いつもは食べごろを買ってくるのですが、たまにハズレることもあって、切れ目を入れてしまってからでは、どうにもならない。 じゃ、火を通してみようか? 火を通すと中身は完熟アボカドの食感。
1.
アボカドは皮をむき、種を取り、大きめのさいの目の大きさくらいに切ります。
2.
フライパンに油を入れ、つぶしたニンニクを加えて、弱火にかけ、香りが出たら、ニンニクを取り出します。
3.
アボカドを加え、火を中火にして表面に若干焼き目がついたら、塩・こしょうで味付けして、出来上がり。 レモン汁をかけてドーゾ。
https://cookpad.com/recipe/539110
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