鮭とじゃがいもの塩バター
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鮭とじゃがいもの塩バター
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鮭とじゃがいもを塩バター味で煮ました♪
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材料：(4人分)
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| 【1】 生鮭はうろこが付いてたら包丁の背で取ります。表裏しっかり目に塩コショウして１５分くらいおく。 | |
| 【2】 じゃがいもは６等分くらいに切って水に１５分くらいさらしておく。 | |
| 【3】 フライパンにバターを入れて熱し、鮭を焼く。じゃがいもも入れ全体にバターが回るよう炒める。 | |
| 【4】 水を１００ｃｃ入れ、蓋をして１０～１５分、じゃがいもが柔らかくなるまで煮る。 | |
| 【5】 味見をして、足りなければ塩を振る。皿に盛りパセリをかける。 |
【コツ、ポイント】生鮭だとうろこが付いてることがあるので要注意！！包丁の背できれいに取りましょう。
【このレシピの生い立ち】鮭のムニエルにしようかな～と思ったんだけど、なんか普通。。。北海道のおばあちゃんにもらったじゃがいもがたくさんあったので、北海道っぽくバターと塩で炒め煮にしてみました♪
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