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最初に圧力鍋を買ったのは、角煮を作りたかったから、といっても過言ではないほど。我が家の頻出メニューのひとつです。とろとろのねぎが最高!ごはんにかけていただくのが、(お行儀わるいけれど)大好きです。いままでレシピ化できなかったのは、できあがるとすぐお腹の中に消えてしまったからかも。今回こそは、と、まだ煮上がる前に、えいやっと掲載。(・・・食卓に上がったら、カメラのことはすっかり忘れてました・・・。)