お弁当に美味しいの☆牛肉のしぐれ煮
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お弁当に美味しいの☆牛肉のしぐれ煮
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子供の頃からお弁当によく入れてもらっていました、牛肉のしぐれ煮♡主人のお弁当が始まったので、私風に作ってみました♡ 冷めても美味しいです✿ （*^_^*）'08.05.29 ２０度目の話題入りをさせて頂きました、皆様ありがとうございます♡
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材料：(基本分量)
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| 【1】 【下準備】 牛肉に●印の日本酒をふりかけ、ほぐしておく。 煮ている時にちぎれにくくなります～のと、旨みがアップします。生姜は千切りに。 |
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| 【2】 【煮る】 小さめの鍋に○印の調味料と生姜を入れて弱めの中火にかけます。 |
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| 【3】 沸騰したら、（１）の牛肉をほぐし入れて～煮ましょう。 中火位で調節お願いします。 蓋はせずに。。。 |
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| 【4】 時々、お箸でほぐしながら、色が変わって来ました♡ |
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| 【5】 【出来上がり】 煮汁が少なくなって、段々と絡まってきます✿ 焦がさないように最後は混ぜながら～つやが出てきて美味しそう。 |
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| 【6】 お弁当に入れる時は、広げて冷まして下さいませ～♡ |
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| 【7】 【アレンジ】ゆみかふぇちゃんが『黄味のっけで丼』にしてくれました～♡めっちゃ美味しそう♫♬ゆみかふぇちゃん、素敵で美味しそうなアイデアありがとう～♡（*^_^*） |
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| 【8】 【アレンジ】清ちゃんが『温玉トッピングで丼』を作って下さいました♡ご主人が朝食にとっても気に入って下さったそうです♡1日パワフルにがんばれそう♡清ちゃん、愛情たっぷりアレンジありがとう～♡（*^_^*） |
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| 【9】 【アレンジ】RinKyoちゃんが『ねぎと巻き巻き』でお弁当に入れてくれました～♡リピでとっても感激でっす♫♬可愛らしいお弁当の仲間入り♡日記にも紹介してくれて素敵なアレンジともどもありがとう♡（*^_^*） |
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| 【10】 【アレンジ】清ちゃんが『レタスと巻き巻き』作ってくれました～♡気に入って頂いてて嬉しいです♡素敵アレンジありがとう♫♬ |
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| 【11】 【アレンジ】清ちゃんが『バーガー』にしてくれました～♡たっぷりはさまれて～幸せバーガー美味しそうなアレンジありがとう♫♬ |
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| 【12】 感激です♡ '08.12.03 初めての１００人突破達成しました♡ほんとにありがとうございます♫♬夢みたい～♡ | |
| 【13】 またまた、大喜びです♡'09.04.09 嬉しいつくれぽ２００人突破達成しました～みなさま、ほんとにありがとうございます | |
| 【14】 やったー♡'09.07.16 嬉しいつくれぽ３００人突破達成しました～みなさま、ほんとにありがとうございます感激でっす♪ |
【コツ、ポイント】あらかじめ、牛肉に日本酒をまぶしておくと、煮ている時にかたまったり、ちぎれたりしないし、旨みもアップします。和牛が美味しいけど、高価なので、せめて、和牛の切り落としで♡作っています～。生姜はたっぷりが美味しいです。最後、焦がさないように煮詰めながら絡めて下さいね✿ 写真は牛肉１５０ｇ、調味料等は１．５倍（大さじ１と１/２ずつ）で 作っています。
【このレシピの生い立ち】子供の頃のお出かけお弁当には必ず入っていました、牛肉のしぐれ煮♡大好きでした♡母は全部入れて火にかけていた覚えがありますが、沸騰してから入れた方が汁がにごらないのでこうしています。あと、はちみつを入れるとコクとつやが出るのでお奨めです。たくちちゃんの『ツナ缶買ったらツナそぼろ』作るようになってから、はちみつの効果を知りました～♡ 今は作ったら小分けして冷凍してお弁当に入れてます♡
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