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きのこデミグラスソースオムライス
by しぽりりん
簡単に作れる!デミグラスソースを買う必要なし!ちょっと濃い目のデミソースが控えめのバターライスによく合います♪
コツ、ポイント
デミグラスソースの濃さはお好みで調節をしてください(*^^*)
材料
(1人前)
卵
2個
牛乳
大さじ5
粉チーズ
大さじ2
ご飯
1人前
バター
5g
鶏肉
お好みで
たまねぎ
4分の1
塩コショウ
少々
■
■デミソース■
バター
8g
きのこ
お好みで
玉ねぎ
4分の1
★中濃ソース
大さじ5
★トマトケチャップ
大さじ6
★醤油
大さじ1
★砂糖
大さじ1.5
★水
大さじ5
★牛乳
大さじ1
★ナツメグ
少々
生クリーム
最後にかける用
パセリ
少々
このレシピの生い立ち
某レストランで食べ損ねたオムライスを再現してみました(^~^)
1.
きのこ類を食べやすい大きさ、鶏肉を一口大、玉ねぎをデミソース用には2ミリ幅、バターライス用にはみじん切りにします。
2.
次にデミソースを作ります。 バターで2ミリ幅に切った玉ねぎを炒め、透き通ってきたらきのこを加え、さっと炒める。
3.
2に★の調味料を加えて、オムライスを作っている間、煮立てておく。
4.
その間にバターで鶏肉を炒め、塩コショウします。玉ねぎのみじん切りを加え、火が通ったら、ご飯を加えて炒め、器に盛る。
5.
卵を割り、白身を切るように混ぜ、牛乳、粉チーズを加えます。温まったフライパンに油を多めに敷き、中火で焼きます。
6.
ご飯の上に焼きあがった卵を乗せて、デミソースをかけ、生クリームを回しかけてパセリを乗せれば出来上がり♪
7.
デミグラスソースで煮込みハンバーグも作ってみました★
8.
余ったデミグラスソースは冷凍保存もできます!(^^)!
9.
悠人ままさんがチーズをのせて作って下さいました(#^.^#)
10.
たくさんのつくれぽありがとうございます。掲載が間に合わず、お返事のコメントをなしで掲載させてもらいます。
11.
ひとつひとつコメントを楽しみながら読ませていただいてます。たくさんのつくれぽ、ありがとうございます。
https://cookpad.com/recipe/539505
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