文字サイズ:
小
中
大
印刷する
簡単すぎる赤貝の煮付け
by yasuyo☆★☆
すき焼きのたれを使うだけで 簡単な1品ができます♪
コツ、ポイント
赤貝は開いたら取りだすと プリプリでおいしい♡ 豆腐は崩れにくい もめん、焼き豆腐、ソフトもめんを オススメします♪
材料
(4人分)
赤貝
20個(好きな個数)
白ネギ
1本
豆腐(焼き豆腐・ソフトもめん)
1丁
すき焼きのたれ
約100ml
このレシピの生い立ち
魚屋さんに赤貝の食べ方を聞いたら 『甘辛く炊く』と 教えてもらったので♪ ビールと合う~♡
1.
使うのはコレ!!!1本♪ エバラすき焼きのたれ
2.
赤貝は50度洗いをして砂抜き 《所要時間15分》
3.
1の間に白ねぎを、 5cm程度に切る。 (グリルで焦げ目をつけるとよりおいしくなりますが、省いてOK!!!)
4.
赤貝の砂抜き3分前! すき焼きのたれを鍋に入れ沸騰させる。
5.
沸騰したすき焼きのたれの中に砂抜き→ザルにあげた赤貝を投入!!! 蓋をして30秒まつ…… 《所要時間1分》
6.
蓋を開けて開いた貝を次々と お皿に取る ※ずっと入れておくと固くなるので 《所要時間2分程度》
7.
赤貝を全て取り終わったら 豆腐、2の白ネギを 鍋に入れる 《所要時間1分》
8.
中火でコトコト 《所要時間2分程度》 その間に、赤貝の貝殻から身を取り出す。 これはしてもしなくてもOK✨
9.
火を止めて完成!!! 《約21分!!!》 ↑もっと早くできるはず♪
https://cookpad.com/recipe/5396933
© 1998 - 2024 Cookpad Inc.