卵、乳製品無しで作るふんわりパン その2
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卵、乳製品無しで作るふんわりパン その2
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ふんわりパンをアレンジ！ りんごジュース＆バナナを使って、おやつにもなるパンを作りました！
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材料：(6個分)
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| 【1】 イースト2.5g強を水60ccでよく溶き、イースト液を作ります。 |
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| 【2】 強力粉120g、薄力粉30g、きび砂糖15g、塩2.5gをボールに入れ、軽く混ぜ合わせます。 |
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| 【3】 バナナは1センチ角程度にカットし、①と②とりんごジュース４０ccと一緒にフードプロセッサーに入れます。 | |
| 【4】 フードプロセッサーの「パン羽根」を使って、ふたをしっかり押さえながら2分間こねます。 |
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| 【5】 ふたをして30分間一次発酵させます。生地が2倍くらいにふくらんだらOK！ |
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| 【6】 やさしく手でつぶしてガスを抜き、6等分してかたく絞ったふきんをかけて5分休ませます。 |
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| 【7】 丸め直してシートを敷いたオーブン皿にのせ、ラップをかけてレンジ弱で20秒温め、そのまま30分放置します。 |
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| 【8】 200度のオーブンで10分～15分程度焼きます。 |
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| 【9】 ふんわりりんご＆バナナパンのできあがり！！ ほんのりバナナの香り＆味です。 もっと入れたらどうなるんだろ・・・ |
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【コツ、ポイント】普通に作るパンよりもべちゃっとして丸めにくいのですが、ちゃんと焼きあがるので大丈夫です。
【このレシピの生い立ち】この前はプレーンで作ったのですが、ベビに好評だったのでアレンジして作ってみました＾＾ （なので、作る過程の写真は以前のを使っています）
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