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バラのジャムを作ってて「桜で応用できないかな?」と思った結果です。 私のレシピはシフォンケーキ用のものなのでそのままでは酸味が強すぎると思いますので砂糖とレモン汁(クエン酸でも代用可能)は加減してください。