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カリッふわっ 手作りナン ~中力粉で~
by クミンchan
外がカリッと、中はふんわり食感のナンです。ボウル一つで簡単にできます。焼きたてのナンにインド風カレーを添えれば、大満足の食卓に♪
コツ、ポイント
ドライイーストとベーキングパウダーを使って、ふんわりとした食感のナンに仕上げます。
材料
(4枚分)
中力粉
160g
ベーキングパウダー
小さじ1
塩
小さじ1/8
ぬるま湯
90cc
ドライイースト
小さじ1/2
はちみつ
10g
オリーブオイル
10g
このレシピの生い立ち
インド風カレーを家でよく作るので、カレーに合うナンが食べたいと思って作りました。旦那さんと何度か試食を繰り返し、定番になったレシピです♪
1.
人肌に温めたお湯に、ドライイースト、はちみつを入れて10分置く。
2.
ボウルに中力粉、ベーキングパウダー、塩を入れる。
3.
イースト液を注いで手で混ぜる。全体に混ざったらオリーブオイルを加える。
4.
なめらかになるまでこねてラップをし、湯せんにかけて発酵させる(1.5倍になるまで)。
5.
かるくこねて、包丁で4等分する。
6.
手で、またはめん棒を使って薄くのばし、フッ素加工のフライパンで両面焼く(油不使用)。
7.
パセリ入りを作りました。乾燥パセリ大さじ1を加えて♪
8.
ニンジンナン☆ぬるま湯を55ccにしてゆでニンジン45gをプラス。
9.
スライスチーズをはさんでチーズナン☆チェダーチーズ2枚使いました。
10.
マッシュポテト入り。あめ玉を加えると旨みアップです♪
11.
ピザにしてもおいしいです♪ベーコン&オクラと卵&ブロッコリー☆
12.
同じ材料でピタパンができます♪詳しい作り方は→レシピID :735386
13.
ピタパンにいろいろな具をはさんで楽しめます☆
https://cookpad.com/recipe/540014
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