白菜の大量消費♪白菜だけでご飯のおかずになる逸品です。
コツ、ポイント
白菜を入れてからは強火で一気に炒めることです。
このレシピの生い立ち
父から教わったレシピをアレンジしました。
1.
白菜をざく切りにする。固い部分と柔らかい部分に分けておく。
2.
フライパンを中火で温めて、サラダ油を入れ、ニンニクと鷹の爪を炒めて、油に香りを移す。
3.
2のフライパンに1の白菜(固い部分)を入れ、強火で炒め、続けて柔らかい部分を入れ、しんなりするまで炒める。
4.
◆の調味料を入れて、全体的に混ぜ合わせたら出来上がり♪
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